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香菇西红柿疙瘩汤
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分澳聊苯滓

疙瘩汤是我家早餐餐桌上经常出现的一道食谱，尤其是孩爸喝完酒，最想吃的莫过于疙瘩汤。一碗热乎乎的疙瘩汤，可以根据家里的食材，加一些蔬菜、菌菇等，既营养又美味，还解酒，一举两得。这道饭可谓是有汤有饭有菜，小孩胃口不好了，吃点疙瘩汤，还开胃呢！现在很多饭店都有，把它当开胃饭菜，喝上一碗这个汤，酸酸的，立马浑身舒坦了，精神了！

时间:10分钟内
食材
新鲜香菇 4个
西红柿 1个
小麦面粉 小半碗
高汤 半碗
盐 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
鸡精 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜香菇，西红柿洗干净，准备小半碗面粉；
  • 步骤 2/11
    香菇切丁；
  • 步骤 3/11
    西红柿切丁；
  • 步骤 4/11
    面粉中缓缓加入少量清水，搅拌成疙瘩状；
  • 步骤 5/11
    砂锅中加入高汤和清水；
  • 步骤 6/11
    水开放香菇丁，煮5分钟，出香味；
  • 步骤 7/11
    再加西红柿丁；
  • 步骤 8/11
    煮一会儿，西红柿汤汁流出；
  • 步骤 9/11
    加入面疙瘩，快速用筷子搅开；
  • 步骤 10/11
    撒入胡椒粉，盐，鸡精；
  • 步骤 11/11
    面疙瘩熟透即可。
小贴士

面粉中缓缓加入少量清水，搅拌成疙瘩状，水不能加多了；

砂锅中加入高汤，味道更好；

水开放香菇丁，煮5分钟，出香味，再加西红柿。

发布于 2019-12-30
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