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西红柿疙瘩汤
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爱热闹disorder

今天外面风刮的特别大，都有些凉。家里还有一个大西红柿。我就做了-西红柿疙瘩汤！喝喝正好暖暖胃。

时间:10分钟内
食材
西红柿 1个
面粉 30g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
小葱 1根
胡椒粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿洗净去皮切小块，葱切末。
  • 步骤 2/8
    面粉加水搅成絮状，象一个个小疙瘩似的。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋加盐打成全蛋液备用。
  • 步骤 4/8
    锅中倒入底油，油热下葱末爆香。
  • 步骤 5/8
    倒入西红柿煸炒。
  • 步骤 6/8
    炒至西红柿软烂出油时，加入清水烧开。
  • 步骤 7/8
    水开慢慢地下入面疙瘩，加盐和胡椒粉。
  • 步骤 8/8
    再沿边倒入鸡蛋液。等蛋液定型，出锅前淋入香油，撒上葱花即可。
小贴士

搅面疙瘩要把水龙头开到最小，拌至面粉成絮状，没有干面为止，这样做好的疙瘩汤汤清。

发布于 2019-09-11
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