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西红柿疙瘩汤
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圣诞树trench

疙瘩汤，从小的美食，小时候妈妈总是给我做，后来慢慢生活条件好了，有一段时间没吃过了。不知什么时候，又流行了起来，现在餐厅几乎都有这道汤菜，受人喜爱的程度不亚于酸辣汤呢。

早饭来一碗，胃里特别的暖和，而且加入了西红柿，还特别的开胃。最主要是经济实惠，饭馆一般都在18元左右一盆，自己家做，成本也就3-4元，超级实惠。

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
西红柿 150g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
香菜 少量
鸡精 少量
鸡蛋 1个
胡椒粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备适量的面粉。
  • 步骤 2/19
    西红柿，洗净。
  • 步骤 3/19
    打一个鸡蛋。
  • 步骤 4/19
    葱姜洗净。
  • 步骤 5/19
    香菜，洗净。
  • 步骤 6/19
    西红柿，切块。
  • 步骤 7/19
    葱姜，切丝。
  • 步骤 8/19
    香菜切末。
  • 步骤 9/19
    面粉用冷水，和开。不能太稀，有很多面疙瘩即可。
  • 步骤 10/19
    热油锅。
  • 步骤 11/19
    放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 12/19
    加入西红柿，翻炒。
  • 步骤 13/19
    加入适量的热水后，加入鸡精。
  • 步骤 14/19
    中火，烧开。
  • 步骤 15/19
    将面疙瘩，均匀的撒在锅内。
  • 步骤 16/19
    加入盐，再煮3分钟，要不断的搅拌。
  • 步骤 17/19
    将鸡蛋打散后，均匀的撒在上面。
  • 步骤 18/19
    加入胡椒粉。
  • 步骤 19/19
    最后将香菜撒上，即可出锅。
小贴士

面疙瘩要和的均匀，不宜太大，不容易熟，也不宜太小，会是汤更稠。

发布于 2023-01-22
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