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双椒茄子
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骨牌倒了

　茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子（连皮）对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。我的妈妈虽然年纪不大，四十多岁，但是她比较胖。外婆有高血压等病，就怕老妈跟她一样，所以我特意做了茄子给她吃，能有效的预防！还能起到一定的减肥作用哦！

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
青椒 30g
红椒 30g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生姜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将茄子洗净，滚刀切
  • 步骤 2/8
    将红椒和青椒切成丁
  • 步骤 3/8
    锅中倒入适量的油
  • 步骤 4/8
    放入适量的大蒜子和生姜
  • 步骤 5/8
    倒入茄子翻炒
  • 步骤 6/8
    放入适量的盐
  • 步骤 7/8
    倒入红椒和青椒
  • 步骤 8/8
    放入适量的鸡精就可以了！
小贴士

　茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮。茄子切忌生吃，以免中毒。

发布于 2019-09-09
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