双椒茄子
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豆芽liner
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最爱吃白茄子啦，不管是炒着吃还是蒸着吃，味道都胜过于紫茄子。所以我一般都不买紫茄子，在本地菜市场，白茄子的价格也远远高于紫茄子，紧俏呀。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
蒜头剁成沫，青红辣椒切成小块备用 -
步骤 2/9
白茄子削成长条备用
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步骤 3/9
热锅下油，炒香蒜沫
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步骤 4/9
倒入白茄子
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步骤 5/9
加适量盐调味
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步骤 6/9
加适量老抽上色
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步骤 7/9
翻炒均匀入味，盖上锅盖小火焖炒约五分钟
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步骤 8/9
倒入青红辣椒一起炒
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步骤 9/9
茄子炒熟即可出锅
小贴士
最好不要加水，小火慢炒，这样炒出来的茄子最好吃。
茄子吸油，多放点油。
发布于 2022-11-11
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