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双椒茄子
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豆芽liner

最爱吃白茄子啦,不管是炒着吃还是蒸着吃,味道都胜过于紫茄子。所以我一般都不买紫茄子,在本地菜市场,白茄子的价格也远远高于紫茄子,紧俏呀。

时间:10分钟内
食材
茄子 200g
适量
适量
青辣椒 1个
红辣椒 1个
1个
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜头剁成沫,青红辣椒切成小块备用
  • 步骤 2/9
    白茄子削成长条备用
  • 步骤 3/9
    热锅下油,炒香蒜沫
  • 步骤 4/9
    倒入白茄子
  • 步骤 5/9
    加适量盐调味
  • 步骤 6/9
    加适量老抽上色
  • 步骤 7/9
    翻炒均匀入味,盖上锅盖小火焖炒约五分钟
  • 步骤 8/9
    倒入青红辣椒一起炒
  • 步骤 9/9
    茄子炒熟即可出锅
小贴士

最好不要加水,小火慢炒,这样炒出来的茄子最好吃。

茄子吸油,多放点油。

发布于 2022-11-11
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