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荷香糯米蒸排骨
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glorify祝愿

上回做了道荷香糯米蒸鸡桐桐很爱吃，表示第二天还让我做，话说再好吃的东西也不能天天吃啊，我还是隔了几天，买了排骨，换个口味吃吃看，喜欢用新鲜的荷叶蒸，有种清香，趁着现在新鲜荷叶多就多做做吧！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 350g
糯米 100g
香菇 100g
虾仁 30g
荷叶 1张
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
姜粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨洗净用盐、酱油、料酒、姜粉腌制3小时以上；虾仁洗净；糯米泡一夜。
  • 步骤 2/6
    泡好的糯米控干水份，加入酱油、盐拌匀。
  • 步骤 3/6
    腌好的排骨加入香菇拌匀。
  • 步骤 4/6
    将排骨和糯米混合在一起。
  • 步骤 5/6
    放入铺上荷叶的蒸笼中，上面撒上虾仁。
  • 步骤 6/6
    将荷叶包紧，上锅蒸25分钟即可。
小贴士

1、香菇要蒸之前再放入排骨中，因为香菇吸味，放早了会太咸。

2、糯米要充分浸泡以免蒸不熟。

发布于 2019-09-11
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