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荷叶糯米蒸排骨
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burglar彷徨

“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，古诗中随处可见咏荷的诗句。荷叶具有消暑利湿、生津止渴、散淤解热之功效！让荷叶入菜，做好的菜中有淡淡荷叶的清香。

食材
肋排 500g
糯米 300g
香菇 200g
料酒 5ml
生抽 5ml
老抽 4ml
胡椒粉 4g
盐 5g
水 适量
干荷叶 1张
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料。
  • 步骤 2/6
    排骨放料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉腌制一小时以上。
  • 步骤 3/6
    糯米和香菇浸泡一小时以上。
  • 步骤 4/6
    泡好的香菇切片。
  • 步骤 5/6
    排骨和糯米香菇混合均匀。
  • 步骤 6/6
    放入荷叶中包好蒸40分钟。
小贴士

排骨一定要腌制好才能入味.

发布于 2023-07-12
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