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素炒木耳
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一碗

木耳、花生和芹菜都具有极高的营养价值,三者搭配在一起炒,不但营养丰富,而且口感也丰富。木耳本身就有“素中之荤”之美称,所以这个素菜在味道上也不会亚于荤菜。

时间:10分钟内
食材
木耳 30g
花生仁 150g
芹菜 150g
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
淀粉 适量
味精 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    花生仁用清水泡半小时,去皮。
  • 步骤 2/13
    木耳泡发好洗净。
  • 步骤 3/13
    芹菜切成菱形块。
  • 步骤 4/13
    锅内倒入食用油,放入葱花和蒜末炒香。
  • 步骤 5/13
    放入花生仁,翻炒。
  • 步骤 6/13
    放入切好的芹菜,翻炒均匀。
  • 步骤 7/13
    最后放入泡发好的木耳。
  • 步骤 8/13
    淋入少许温水。
  • 步骤 9/13
    放入适量糖来提鲜。
  • 步骤 10/13
    倒入适量料酒。
  • 步骤 11/13
    放入盐。
  • 步骤 12/13
    淀粉勾芡。
  • 步骤 13/13
    放味精,淋入香油就可以出锅了。
小贴士

一定要注意三种材料的入锅顺序,花生仁不易熟必须先放。

发布于 2019-09-10
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