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素炒木耳丝瓜
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就一只小猪

进入冬季,天干气燥,多吃些清爽的菜肴非常必要。虽说丝瓜夏季最适宜,但这个季节将丝瓜入菜也很不错。

朋友送了一棵很大的丝瓜,丝瓜炒鸡蛋是最简便的做法,我只是加入了喜欢吃的黑木耳,也增加了菜肴的清脆口感,营养美味的素菜,快捷的家常菜,对于上班一族是非常的便利呢。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
黑木耳 30g
适量
适量
鸡蛋 1个
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    丝瓜洗净,去皮
  • 步骤 2/9
    切成薄片用盐码一下(带眼的丝瓜,看来是有些老了,不过丝瓜不怕老,一炒都蔫了)。
  • 步骤 3/9
    木耳用清水泡发好
  • 步骤 4/9
    锅中油热后将鸡蛋放入炒熟,盛出。
  • 步骤 5/9
    锅中放入少许油,葱花爆香后将木耳放入。
  • 步骤 6/9
    然后放入丝瓜片翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    将鸡蛋放入
  • 步骤 8/9
    加入适量的精盐翻炒
  • 步骤 9/9
    待丝瓜成熟即可出锅。
小贴士

丝瓜极易成熟,故无需炒制时间过长,快速翻炒成熟即可出锅。

发布于 2022-08-09
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