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土豆炒木耳
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大猪肘子不服输

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

年前买了一大箱子土豆，于是最近土豆成了餐桌上的主菜了。今天做的这道菜是土豆炒木耳，营养丰富的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
木耳 10朵
油 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
醋 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆去皮、切片
  • 步骤 2/12
    木耳提前泡发
  • 步骤 3/12
    蒜瓣切片
  • 步骤 4/12
    坐锅，放油，爆香蒜片
  • 步骤 5/12
    倒入土豆片
  • 步骤 6/12
    翻炒一会儿
  • 步骤 7/12
    放入木耳，继续翻炒片刻
  • 步骤 8/12
    放盐
  • 步骤 9/12
    放少许清水
  • 步骤 10/12
    盖盖炒至土豆熟透
  • 步骤 11/12
    放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

1、木耳提前泡发，随吃随拿。

2、土豆发了芽，就不要再吃了。

发布于 2024-11-03
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