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黄瓜熘猪肝
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梁怜蕊故

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品。猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

时间:10分钟内
食材
猪肝 250g
香菜 20g
生姜 适量
大蒜 适量
黄瓜 200g
食用油 适量
盐 1g
鸡精 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香菜，生姜，大蒜，黄瓜切好。
  • 步骤 2/7
    猪肝切好。
  • 步骤 3/7
    将猪肝装入盘中，放入香菜，生姜，大蒜，盐，鸡精，料酒腌几分钟。
  • 步骤 4/7
    锅烧热，放油，然后放黄瓜炒一下，少放一点盐。炒好后捞出备用。
  • 步骤 5/7
    将腌过的猪肝放入热油锅中爆炒。
  • 步骤 6/7
    炒好的黄瓜也放进去。
  • 步骤 7/7
    炒到猪肝变色断生即可。
小贴士

　黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

发布于 2019-09-10
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