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鱿鱼头盖浇饭
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追风cloudy

盖浇饭近两年在街头小吃店大热,其实说白了就是中国式快餐，菜饭同在一盘子里,吃起来比较方便,饭是现成的，浇上各种各样的配菜，浇头可根据个人口味，季节变化来炒制。我妹对盖浇饭是百吃不厌，单身生活时楼下小吃店就是她的食堂，每次必点盖浇饭，唯一会变的就是浇头。这家小吃店开了十多年，生意特别好，每回路过时都发现人特多，我每次去都要等位，发现点他家盖浇饭的人最多。其实自已在家做盖浇饭也很快捷，准备些自已喜欢吃的食材，炒好后浇在米饭上，饭菜一体，捧着盘子吃很过瘾。

时间:10分钟内
食材
米饭 200g
鱿鱼头 150g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
叉烧酱 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
尖辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼头,胡萝卜 味极鲜,叉烧酱,黑胡椒粉,料酒,尖辣椒,盐
  • 步骤 2/8
    将鱿鱼头清洗干净切成一根根的鱿鱼爪 胡萝卜擦成丝
  • 步骤 3/8
    锅内倒油后放入切好的辣椒
  • 步骤 4/8
    将鱿鱼爪放入锅内翻炒
  • 步骤 5/8
    再加入胡萝卜丝
  • 步骤 6/8
    加入一勺叉烧酱和味极鲜(生抽)料酒继续翻炒,翻炒熟了出锅前加入少许黑胡椒粉和盐调味
  • 步骤 7/8
    将米饭盛出放入碟中
  • 步骤 8/8
    盛入炒好的鱿鱼须即可
小贴士

TIPS:

喜欢汤汁多些可以适当加些水，

发布于 2020-03-20
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