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猴头菇盖浇饭
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荀南蔷北薇

喜欢吃盖浇饭，比较省时省力。喜欢的食材搭配在一起，一锅出，不失营养，也很好吃。泡了猴头菇，抓把豌豆一起煮煮，添加不多的调味品调味，再撒点枸杞，浇在焖好的香米饭上即可享用。不错的一餐。

时间:10-30分钟
食材
大米 200g
猴头菇 100g
豌豆 50g
盐 适量
白砂糖 适量
生抽 适量
淀粉 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猴头菇洗干净用冷水浸泡，其间适时换水
  • 步骤 2/13
    将泡发中的猴头菇撕成小块后继续泡发
  • 步骤 3/13
    大米洗干净浸泡一会
  • 步骤 4/13
    放入电饭煲内胆
  • 步骤 5/13
    电饭煲内胆放入电饭煲中，加适量水盖上盖通电煮
  • 步骤 6/13
    泡发好的猴头菇入煮锅煮
  • 步骤 7/13
    煮10分钟后捞出再用冷水洗
  • 步骤 8/13
    锅中换清水，再次将猴头菇入锅煮
  • 步骤 9/13
    15分钟后将豌豆入锅同煮
  • 步骤 10/13
    煮至豌豆熟，加盐、白砂糖、生抽
  • 步骤 11/13
    再开锅，淋入水淀粉，开锅后撒上枸杞关火备用
  • 步骤 12/13
    米饭盛入盘中
  • 步骤 13/13
    浇上调制好的猴头菇料汁即可享用
小贴士

1、盖浇饭的浇头食材随个人偏爱搭配。可荤可素，鸡鸭鱼肉，菌菇时蔬任选。

2、浇头的口味随个人口味。酸甜辣咸，咖喱孜然等等。

发布于 2019-09-30
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