jxcaipu logo
莴笋叶炒肉
13.2万 热度 182 收藏
苯蚜堤乜傺

年轻的时候做饭总是慢腾腾的，所以妈妈最看不习惯我做饭，要不就是嫌我干活太慢，要不就是看着我切菜心疼。当然了，看我切菜心疼，不是怕我切了手，是看我把不好的叶子摘的太多，或者切下的菜帮子扔掉的太多，嫌我浪费。。。。。。你说，变黄了的叶子还能有什么营养，当然扔掉了，菜帮子又老又厚，没叶子嫩不好吃嘛。所以，妈妈就觉得我太浪费。在我眼里，许多不能吃的东西在妈妈手底下都变成了菜，导致我结婚后也习惯了，把西兰花的帮子削掉硬皮，切一切也炒了，水萝卜头上的叶子也凉拌凉拌吃了，现在买了莴笋，也习惯性的学妈妈曾经做过的那样，和猪肉一起炒了。炒好一尝，味道还真不错，有种淡淡的特别的香味，反正是比水萝卜的叶子好吃。

时间:10分钟内
食材
莴笋叶 300g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
醋 适量
酱油 适量
料酒 适量
葱姜蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅中倒油，放入几个花椒和大料。
  • 步骤 2/8
    等花椒和大料变色后，下入猪肉翻炒。
  • 步骤 3/8
    倒入老抽上色。
  • 步骤 4/8
    倒入醋去腥。
  • 步骤 5/8
    倒入料酒去腥。
  • 步骤 6/8
    倒入葱姜蒜翻炒。
  • 步骤 7/8
    倒入切成段的莴笋叶翻炒。
  • 步骤 8/8
    最后放入适量盐。
小贴士

最后放盐可以使莴笋叶出的水不会太多。

发布于 2020-03-20
303
相关菜谱
写评论