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莴笋叶炒饭
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帽子

以前吃莴笋的时候基本都是把叶子给扔掉的，有次听一位前辈说凉拌的莴笋叶很好吃，煮菜饭也很香，上网查了些莴笋叶的资料，莴笋叶除了有独特的香气，营养还特别丰富，而且含有大量的钙，原来以前丢掉的全是好东西。

时间:10分钟内
食材
莴笋叶 适量
米饭 1碗
咸肉 1块
姜 1块
盐 少许
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的原料。
  • 步骤 2/8
    咸肉，姜，莴笋叶分别剁碎待用。
  • 步骤 3/8
    热锅凉油，加入姜末煸香。
  • 步骤 4/8
    加入咸肉沫翻炒出香味。
  • 步骤 5/8
    加入莴笋叶翻炒变色。
  • 步骤 6/8
    加入米饭。
  • 步骤 7/8
    一边翻炒，一边压米饭团，直到米饭全部炒散。
  • 步骤 8/8
    再加点盐炒匀就可以。
小贴士

1.炒饭用隔夜的饭比较好，因为隔夜米饭水分较少，炒出的炒饭吃口较好。

2.炒饭的搭配还可以将咸肉换成鸡蛋或者其他自己喜欢的食材。

3.盐的量要控制，咸肉本身就带有盐分。

发布于 2020-07-23
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