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莴笋叶炒熏干
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求醉

逛超市，儿子说买豆腐干吃，其实我不喜欢吃熏干，只喜欢五香的，但儿子喜欢就买了几片。回到家纠结用什么炒呢，正好有几根莴笋头，就用它炒吧，简单快捷的一盘素菜。秋季多点莴笋不错，经常看到人从地里拔出莴笋拉着去卖，好新鲜。

时间:10分钟内
食材
莴笋 150g
熏干 3片
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
葱花 适量
生抽 适量
郫县豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莴笋头洗净。
  • 步骤 2/6
    稍微切几刀。
  • 步骤 3/6
    熏干洗净，切成合适的形状。
  • 步骤 4/6
    炒锅加入食用油，爆香葱花加入豆瓣酱小火煸炒。然后加入莴笋头和熏干翻炒。
  • 步骤 5/6
    翻炒片刻加入适量生抽和精盐。
  • 步骤 6/6
    然后加入蒜末提味翻炒均匀即可。
小贴士

郫县豆瓣酱多加些应该更好吃，炒辣点。但他爷俩不吃辣，我就放的少。

蒜末最后放提味，不要久炒，蒜香味出来即可。

发布于 2019-09-17
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