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排骨炖海带
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妈妈为了照顾我这个孕妇，天天给我换着花样增加营养。为了多搜集些菜谱资料，竟然学会了上网。到了孕晚期，钙的需求量增加，这几天腿有些抽筋，知道我从小就不爱吃药，妈妈从不逼我吃钙片，而是又上网搜集些食补的菜谱。海带中含有丰富的钙质，排骨富含蛋白质，同时也含有钙质。这两样组合真的是补充钙质，抽筋的症状明显减轻了。真的是感谢这道钙质丰富，母爱更丰富的排骨炖海带，更感谢在身边照顾我的妈妈。在这里说一声：妈妈，您辛苦了！

时间:1-2小时
食材
排骨 300g
海带 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
醋 适量
葱 适量
花椒 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    排骨剁块，洗净备用
  • 步骤 2/14
    海带洗净切好备用
  • 步骤 3/14
    葱姜切好备用
  • 步骤 4/14
    排骨凉水入锅
  • 步骤 5/14
    煮10分钟，焯去血沫，捞出备用
  • 步骤 6/14
    锅内入油，放入花椒，炸至9成熟
  • 步骤 7/14
    放入排骨翻炒
  • 步骤 8/14
    然后放入姜片翻炒
  • 步骤 9/14
    加入清水，没过排骨
  • 步骤 10/14
    加入少量料酒
  • 步骤 11/14
    大火烧开后转小火慢炖，半个小时后放入海带
  • 步骤 12/14
    再加入少量醋，便于将骨头里的钙质释放出来
  • 步骤 13/14
    小火再炖半个小时，加入少许盐翻炒
  • 步骤 14/14
    出锅后撒上葱花即可
小贴士

滴入几滴醋，便于将骨头里的钙质释放出来

发布于 2019-08-20
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