Name: 回锅排骨烩海带
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 排骨 600g; 海带 200g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 酱油 适量; 料酒 适量; 白砂糖 适量

回锅排骨烩海带

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孤珊剩

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简单

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 600g

海带 200g

油适量

盐适量

蚝油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

排骨用冷水浸泡拔出血水。
步骤 2/9

排骨回刀，加蚝油、酱油、料酒、盐、白砂糖、香叶拌均匀腌制4小时。
步骤 3/9

锅里加少许油，腌制好的排骨入锅炒。
步骤 4/9

炒好的排骨倒入电煮锅，加适量开水炖。
步骤 5/9

海带切成块。
步骤 6/9

炖至9分熟的排骨回炒锅，加些原汤。
步骤 7/9

海带入锅烩。
步骤 8/9

视颜色深浅度及咸淡程度加适量酱油，加盐。
步骤 9/9

烧开锅入味即可出锅装盘。

小贴士

海带要提前加工熟，否则要多烩一会儿。

发布于 2020-01-02

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