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回锅排骨
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喜欢煮上一大锅排骨汤，汤加点蔬菜做碗汤；排骨捞出来沾酱油汁吃，或回锅用酱油喷一下，加点菜或不加都行。这样就是两吃，操作起来方便快捷许多，吃起来也比较清口。当然大肉的感觉要少一点，但是味道、色泽、营养平衡是一个也不少。

时间:10分钟内
食材
熟排骨 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
洋葱 1个
甜椒 2个
蒜 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将洋葱、青、红甜椒片切成大块，大蒜切片备用。
  • 步骤 2/9
    备好水煮排骨。
  • 步骤 3/9
    热锅热油先下洋葱和大蒜。
  • 步骤 4/9
    炒出香味下青、红甜椒。
  • 步骤 5/9
    炒变色加盐调味，翻均盛出备用。
  • 步骤 6/9
    另起一油锅，下排骨。
  • 步骤 7/9
    煸炒到微黄，加点盐，倒入酱油和一点水，盖锅焖两分钟。
  • 步骤 8/9
    然后倒入炒变色的青、红椒。
  • 步骤 9/9
    再盖锅焖一分钟，到水份收干即可。
小贴士

1.甜椒带有甜味，可以不要用糖提鲜了；个人不爱用味精，如你喜欢也可以使用一点。

2.根据自己的口味还可以加辣椒提味。

发布于 2019-11-28
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