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排骨煲海带
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reed咖啡

排骨煲海带

时间:30分钟-1小时
食材
海带 110g
排骨 350g
油 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 1勺
花椒 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    排骨洗净放锅里。
  • 步骤 2/17
    焯水煮一下。
  • 步骤 3/17
    捞出排骨。
  • 步骤 4/17
    汤锅加水。
  • 步骤 5/17
    放入排骨。
  • 步骤 6/17
    加点料酒，姜和花椒。
  • 步骤 7/17
    煲煮30分钟。
  • 步骤 8/17
    准备好干海带。
  • 步骤 9/17
    海带加水泡发。
  • 步骤 10/17
    泡好的海带清洗干净后切块。
  • 步骤 11/17
    锅加水，放入海带。
  • 步骤 12/17
    焯水煮两三分钟。
  • 步骤 13/17
    捞出海带。
  • 步骤 14/17
    掀盖。
  • 步骤 15/17
    放入海带。
  • 步骤 16/17
    继续煲煮30分钟，加盐调味。
  • 步骤 17/17
    盛碗。
小贴士

1、干的海带提前泡发，再清洗干净。

2、海带最好焯一下水再煲汤，去除腥味和粘液。

3、排骨焯一下水，可以去血水和异味。

发布于 2019-10-17
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