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冬瓜羊血汤
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我想瘦可以吗啊

买了个小冬瓜，最近这几天的晚餐都用它来做汤。冬瓜真是百搭，几番实验下来，最终把冬瓜羊血汤和冬瓜虾皮汤定为每周必吃两汤。羊血，是在我们小区外的羊肉馆买的。两家现杀活羊的，比较下来，还是这家的羊血绵软。羊血的味道不等于羊肉，不带一点腥膻，与冬瓜可以完美的结合。连我这个不吃羊肉的人，也能吃上一大碗。，我喜欢放入多多的香菜和胡椒粉，那样真正的地道，够味。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 350g
羊血 200g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
芝麻油 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    冬瓜去皮去瓤。
  • 步骤 3/11
    切成薄片。
  • 步骤 4/11
    锅中油烧热，放葱蒜片炒香。
  • 步骤 5/11
    加入冬瓜片翻炒。
  • 步骤 6/11
    炒至冬皮片变透亮。
  • 步骤 7/11
    加入适合量水煮开。
  • 步骤 8/11
    大火煮开后，再煮几分钟，至自已喜欢的程度，放入羊血。
  • 步骤 9/11
    羊血变色，汤再次煮沸，快速关火，加入盐调味，放香菜提味。
  • 步骤 10/11
    加入几滴芝麻油。
  • 步骤 11/11
    再加入白胡椒粉调味即可食用。
小贴士

1、羊血是我买的已经加工好的。

2、冬瓜要略炖一会，味道更赞。

3、这道汤中，香菜、白胡椒粉都要多放，在调味中起很大的作用，芝麻油也要适量放上几滴。

发布于 2019-08-20
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