jxcaipu logo
冬瓜羊血汤
13万 热度 774 收藏
我想瘦可以吗啊

买了个小冬瓜,最近这几天的晚餐都用它来做汤。冬瓜真是百搭,几番实验下来,最终把冬瓜羊血汤和冬瓜虾皮汤定为每周必吃两汤。羊血,是在我们小区外的羊肉馆买的。两家现杀活羊的,比较下来,还是这家的羊血绵软。羊血的味道不等于羊肉,不带一点腥膻,与冬瓜可以完美的结合。连我这个不吃羊肉的人,也能吃上一大碗。,我喜欢放入多多的香菜和胡椒粉,那样真正的地道,够味。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 350g
羊血 200g
适量
适量
适量
适量
芝麻油 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    冬瓜去皮去瓤。
  • 步骤 3/11
    切成薄片。
  • 步骤 4/11
    锅中油烧热,放葱蒜片炒香。
  • 步骤 5/11
    加入冬瓜片翻炒。
  • 步骤 6/11
    炒至冬皮片变透亮。
  • 步骤 7/11
    加入适合量水煮开。
  • 步骤 8/11
    大火煮开后,再煮几分钟,至自已喜欢的程度,放入羊血。
  • 步骤 9/11
    羊血变色,汤再次煮沸,快速关火,加入盐调味,放香菜提味。
  • 步骤 10/11
    加入几滴芝麻油。
  • 步骤 11/11
    再加入白胡椒粉调味即可食用。
小贴士

1、羊血是我买的已经加工好的。

2、冬瓜要略炖一会,味道更赞。

3、这道汤中,香菜、白胡椒粉都要多放,在调味中起很大的作用,芝麻油也要适量放上几滴。

发布于 2019-08-20
相关菜谱
写评论