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冬瓜羊肉汤
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高大settlement

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，其肉质细嫩，脂肪及胆固醉的含量都比猪肉和牛肉低，因此历来被人们当作进补的佳品。羊肉可以生气血，可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力；增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医则认为，羊肉性味甘温，入脾、肾二经，可益气补虚、温脾暖肾，是一种良好的滋补强壮品。

时间:1-2小时
食材
冬瓜 100g
羊肉 80g
香油 适量
盐 适量
姜 10g
胡椒粉 适量
香菜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料准备
  • 步骤 2/8
    将冬瓜去皮去籽
  • 步骤 3/8
    切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用
  • 步骤 4/8
    羊肉片用葱、姜调味
  • 步骤 5/8
    冷水净锅置火上，放清汤入冬瓜大火煮沸
  • 步骤 6/8
    放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫
  • 步骤 7/8
    调入盐、胡椒粉
  • 步骤 8/8
    再烧沸后淋上香油，撒上香菜段，出锅倒在汤碗内即成
小贴士

有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用羊肉。

发布于 2020-02-28
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