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冬瓜羊肉汤
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alteration若馨

超简单的冬瓜羊肉汤，只放盐和花椒粉，原汁原味，鲜香不可挡。

食材
冬瓜 400g
羊肉片 适量
姜 少许
葱 少许
盐 适量
花椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冬瓜切片，厚度为2毫米左右，切好后用水泡着（因为要过一个小时才食用，所以用水泡了。如果马上食用，就不用泡了）。
  • 步骤 2/7
    葱姜切末，待用。
  • 步骤 3/7
    水中加切好的姜末，煮开。
  • 步骤 4/7
    姜水烧开后，放入少量的花椒粉和切好的冬瓜，调入适量的盐（根据自己的口味添加）。
  • 步骤 5/7
    汤再次煮开后加入羊肉片。
  • 步骤 6/7
    用筷子将羊肉打散（因为我用的是盒装羊肉片，羊肉片都粘在一起，但是放入水里，用筷子就能打散），汤再次沸腾后，加入葱花，关火。
  • 步骤 7/7
    没放一滴油，不含鸡精，味道鲜美的，超简单的冬瓜羊肉汤好了。
小贴士

1.冬瓜不宜切的太薄，冬瓜一煮容易化掉。

2.放入羊肉后，一定要再次煮开方可食用。

3.不放花椒粉，也可放白胡椒粉，盛好后放点香菜做点缀，不但美观，还可增加香气（因为老公不吃香菜，就没放）。

发布于 2018-06-06
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