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冬瓜羊肉汤
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alteration若馨

超简单的冬瓜羊肉汤,只放盐和花椒粉,原汁原味,鲜香不可挡。

食材
冬瓜 400g
羊肉片 适量
少许
少许
适量
花椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冬瓜切片,厚度为2毫米左右,切好后用水泡着(因为要过一个小时才食用,所以用水泡了。如果马上食用,就不用泡了)。
  • 步骤 2/7
    葱姜切末,待用。
  • 步骤 3/7
    水中加切好的姜末,煮开。
  • 步骤 4/7
    姜水烧开后,放入少量的花椒粉和切好的冬瓜,调入适量的盐(根据自己的口味添加)。
  • 步骤 5/7
    汤再次煮开后加入羊肉片。
  • 步骤 6/7
    用筷子将羊肉打散(因为我用的是盒装羊肉片,羊肉片都粘在一起,但是放入水里,用筷子就能打散),汤再次沸腾后,加入葱花,关火。
  • 步骤 7/7
    没放一滴油,不含鸡精,味道鲜美的,超简单的冬瓜羊肉汤好了。
小贴士

1.冬瓜不宜切的太薄,冬瓜一煮容易化掉。

2.放入羊肉后,一定要再次煮开方可食用。

3.不放花椒粉,也可放白胡椒粉,盛好后放点香菜做点缀,不但美观,还可增加香气(因为老公不吃香菜,就没放)。

发布于 2018-06-06
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