血糯米饭
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思议sensitivity

血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。功效有:补血,滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。常吃血糯米对身体很有益,我家一年365天,最少200天,是吃这样的米饭。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 450g
血糯米 40g
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好普通大米。
  • 步骤 2/10
    倒入适量血糯米(多少随意,没有固定用量)。
  • 步骤 3/10
    向普通淘米一样,淘洗。
  • 步骤 4/10
    看:淘米水比普通白米的淘米水要深些,呈紫红色,深浅与血糯米的多少有关。
  • 步骤 5/10
    淘洗干净后,倒入电饭煲内胆中。
  • 步骤 6/10
    加适量冰水,水量跟普通米饭相同(根据自己喜秘欢米饭的软、硬度决定)。
  • 步骤 7/10
    擦干内胆,放进电饭煲中。
  • 步骤 8/10
    按普通煮饭程序,启动电饭煲电源。
  • 步骤 9/10
    经过45分钟,电源自动跳到保温状态。
  • 步骤 10/10
    打开盖子,血糯米饭香扑鼻而来,开始享用吧,开饭咯!
小贴士

1、血糯米多少:根据个人喜欢,不过一次最好不要太多,否则米饭较硬。2、选择时,要看清,可以先少买一点试试。

发布于 2020-03-20
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