立夏吃松子血糯米糕-感觉胜似乌米饭
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Suodl

立夏时节,江南家家户户都要吃乌米饭。这种乌米饭油亮清香,由白糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。据说这样吃可以除风解毒,防蚊叮虫咬。但是,家里也没有乌树叶,懒得去菜场了,正好看到柜子里有包血糯米,就在想反正颜色也差不多,就用这个替代吧!而且血糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等;血糯米还有补血养气功效,具有养肝、具有益气健脾、生津止汗的作用。因此,夏天饮食讲究调理脾胃,吃点血糯米是非常有好处的。

自从家里买了松下面包机105后,我发现自己越来越懒,每次做食物,总想着去挖掘下面包机的功能,当然,今天也不例外!

时间:10-30分钟
食材
血糯米 140G
牛奶 30G
色拉油 15G
桂花蜂蜜 20G
80G
玫瑰花瓣 5G
松子仁 50G
刷血糯米饭的桂花蜂蜜 10G
葡萄干 若干
枸杞 若干
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展开全部步骤 ↓

烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    血糯米​洗干净后泡水浸四十五分钟,取出淋干(白糯米不用浸泡)
  • 步骤 2/9
    所有主料放入面包机,松下面包机做麻薯有专门的转页,我忘记换了,还好拍好照片突然自己发现了,乘没开始赶紧换了
  • 步骤 3/9
    麻薯程序19,共50分钟
  • 步骤 4/9
    如果是白糯米,50分钟后再摁下开始,转页高速运转10分钟,就成年糕状了!但是我要的是血糯米饭,所以仅用50分钟,要的就是颗颗分明,感觉颜色好像乌米饭
  • 步骤 5/9
    准备好刷血糯米​饭的桂花蜂蜜
  • 步骤 6/9
    松下面包机结束19程序后戴上手套把血糯米饭放入保鲜袋用擀面杖压平整
  • 步骤 7/9
    用剪刀在保鲜袋中间和底下剪开,刷上桂花蜂蜜
  • 步骤 8/9
    在血糯米饭的半边均匀地撒上松子仁
  • 步骤 9/9
    用没撒松子仁的另一面盖上去
小贴士

血糯米比较硬,所以一定要浸泡后才能放进面包机哦,不然会破坏面包机的涂层

发布于 2018-07-19
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