jxcaipu logo
椰香芒果糯米饭～附芒果玫瑰花做法
9.3万 热度 75 收藏
落寞persistence

在泰国随处可见这样的招牌~来泰国不吃【芒果糯米饭】就算没来过，呵呵~可见这道小食有多受欢迎，用椰浆煮熟的糯米饭，配上现切的大芒果肉，再淋上调好味的椰浆，炸的绿豆和花生，一口一口根本停不下来，满满的幸福感~

时间:10-30分钟
食材
芒果 一半约(300克)
糯米 150g
椰浆 210ml
糖 一勺(10克)
盐 1/3小勺
烤熟花生 5粒
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备料
  • 步骤 2/11
    椰浆倒入锅里小火加热，放入10克糖。可以尝一下，根据自己口味添加
  • 步骤 3/11
    1/3小勺盐，加热至融化即可，不必煮开
  • 步骤 4/11
    糯米洗净沥干水分，加入170毫升椰浆，煮饭，我用的是电压力锅，约10分钟。椰浆的量差不多是平时煮米饭的水的一半就好。成品要有些许颗粒感才好。图中是已经煮熟的糯米饭，用铲子铲散放凉
  • 步骤 5/11
    烤熟花生去皮切碎，小颗粒即可
  • 步骤 6/11
    芒果去皮
  • 步骤 7/11
    用刀贴着核片下两片果肉
  • 步骤 8/11
    切薄片
  • 步骤 9/11
    花心用小片，一片片围成花朵形状，花片多少随意，自己觉得好看就行
  • 步骤 10/11
    成品～米饭装碗里，扣到盘子上，装饰芒果，浇上剩余的椰浆，撒上花生碎和适量的椰蓉。
  • 步骤 11/11
    来一口要不？(^_^)
小贴士

我不喜油炸的食物，所以没有放炸绿豆，撒了烤熟的花生碎。

如果你很爱甜，可以适当淋上些炼乳。

发布于 2018-06-26
100
相关菜谱
写评论