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苹果玫瑰花
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江南过客淦

母亲去远游了，这款苹果玫瑰花本该做给她的---香酥的苹果花蕾，裹着奶香十足的面皮，漂亮有范、精致又好吃。把这美美的苹果玫瑰花当做下午茶，是再好不过了。

时间:30分钟-1小时
食材
苹果 1个
鸡蛋 1个
低筋粉 100g
黄油 30g
糖粉 20g
柠檬汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苹果洗净去核切成薄片；
  • 步骤 2/10
    锅中水烧开，加入适量糖跟柠檬汁；把苹果片放进去，关火盖上盖子焖一会儿；
  • 步骤 3/10
    用筷子夹起苹果片，变软即可，然后沥干水分备用；
  • 步骤 4/10
    鸡蛋加面粉加黄油跟糖粉混合在一起；
  • 步骤 5/10
    用手搓成面团；
  • 步骤 6/10
    将面团分成5等分；
  • 步骤 7/10
    然后将其中一份面团搓成长条，擀开，摆上7~8片苹果片（尽量摆在面皮中间，苹果片要层层叠叠）；
  • 步骤 8/10
    把边往上折，包住苹果片，将面团卷起卷成玫瑰花；
  • 步骤 9/10
    将卷好的玫瑰花，放入模具里；放进提前预热好的烤箱，上下火180度，中层烤20分钟左右至花瓣稍微变干即可；
  • 步骤 10/10
    最后再撒上糖粉就可以享用啦
小贴士

1、煮苹果的时候放点柠檬汁可以保证苹果的色泽；

2、每个面团摆上7~8片苹果片，尽量摆在面皮中间，因为苹果片要层层叠叠；

发布于 2019-07-18
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