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苹果玫瑰花
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沈押韵的悲伤

一直很想着这个苹果玫瑰花了，可一直就没去完成；这不前期运气特好，连中两箱水果，终于下定决心尝试了；这个看似很简单的苹果玫瑰花，真正想要做好它，却也不是那么容易呢~~~遗憾的是：这苹果玫瑰花刚出炉一会，还未等及拍照呢，那边家中来了小客人，看到后喜欢的不得了，直接吃了，所以我的成品照就泡汤了~~~

时间:1-2小时
食材
苹果 1个
蜂蜜 5g
细砂糖 20g
葵花仔油 15g
低筋面粉 50g
苹果水 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有食材
  • 步骤 2/16
    苹果清净切簿片备用
  • 步骤 3/16
    蜂蜜与细砂糖倒入小锅中
  • 步骤 4/16
    加适量清水，煮成糖水
  • 步骤 5/16
    放入苹果片煮一会儿，变软即可
  • 步骤 6/16
    捞出苹果片沥干水份
  • 步骤 7/16
    低粉过筛+葵花仔油+10克煮苹果的糖水
  • 步骤 8/16
    和成面团，松驰半小时
  • 步骤 9/16
    擀成长方形簿片，再切成2cm左右宽的长条
  • 步骤 10/16
    取一面片放在案板上
  • 步骤 11/16
    再将沥干水份的苹果片按左右方向均匀摆上
  • 步骤 12/16
    从一端卷起，收口处捏紧
  • 步骤 13/16
    依次做好，放入模具中
  • 步骤 14/16
    送入预热好的烤箱中下层：170度上下火
  • 步骤 15/16
    烤20分钟左右
  • 步骤 16/16
    时间到，取出烤盘，撒上少许糖粉装饰即可
小贴士

1、苹果最好选择个大红色的，更漂亮；我的苹果选错了，所以成品色泽不显

2、苹果片切片需厚簿适中，这样利于卷起成型

3、苹果片煮好后，一定要沥干水份或是用厨房纸吸干

4、烘烤时间和温度仅供参考，请自行掌握

发布于 2019-08-02
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