jxcaipu logo
板栗腊味糯米饭
11万 热度 37 收藏
小珍珠intonation

冬天就想吃暖暖的糯米饭

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 350g
大米 100g
板栗 15颗
香菇 10朵
腊肉 100g
虾米 5g
萝卜干 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把糯米和大米洗净，板栗烫过开水后剥皮切粒状，一起放入电饭煲加水，水比米高出一公分盖过板栗就可以，加半匙盐巴，标准煮煮饭。
  • 步骤 2/8
    煮饭的时候，把腊肉放在电饭锅蒸架上一起蒸。
  • 步骤 3/8
    香锅泡热水泡大概一个钟，软了就行。虾米也是泡热水。
  • 步骤 4/8
    饭熟以后，腊肉取出，和香菇、萝卜干一起切粒状。
  • 步骤 5/8
    腊肉小火煸出油，我忘了把猪皮切掉，猪皮煸油的时候会爆，差点毁容
  • 步骤 6/8
    再加入香锅和萝卜干，炒香，再放入泡好的虾米，翻遍几下后再倒入泡虾米的水，焖煮。
  • 步骤 7/8
    等焖煮到水快干的时候，把饭和板栗倒入炒锅，翻遍均匀，调味。这里我放的萝卜干比较多，味道刚好，就不用再放盐巴或酱油了。
  • 步骤 8/8
    完成！有木有很赞(≧▽≦)吃不完隔餐用电饭锅加热，还会有一层香香的锅巴～～
小贴士

萝卜干和腊肉可以根据个人口味决定放不放，也可以放腊肠、鱿鱼、五花肉……，板栗也可以换成芋头之类的，最重要是自己吃得开心^ω^

发布于 2019-02-16
28
相关菜谱
写评论