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腊味糯米饭
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橘殃永昌

天冷了,家人就馋这道糯米饭,焖一锅香气四溢,年味十足

时间:1-2小时
食材
腊肠 2根
糯米 1000g
油 适量
盐 适量
花生米 适量
青豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米提前一天晚上浸泡。
  • 步骤 2/10
    第二天浸泡完后，将糯米沥干水分，加上油和盐拌匀调味。
  • 步骤 3/10
    取出腊肠。
  • 步骤 4/10
    将腊肠切片。
  • 步骤 5/10
    下油爆炒腊肠。
  • 步骤 6/10
    炒熟后盛起备用。
  • 步骤 7/10
    在糯米中加入适量的水，下锅蒸1个小时
  • 步骤 8/10
    将花生米爆炒出香味（也可以买现成的炒过的花生米）
  • 步骤 9/10
    将炒熟的花生米和青豆，还有腊肠加入糯米饭中，搅拌均匀即可。
  • 步骤 10/10
    搅拌均匀后，淋上一些酱油调味，大功告成。
小贴士

1. 糯米必须提前浸泡，否则很难熟。

2. 如果想吃香一点的糯米饭，可以改为蒸之后再炒熟的方式，味道更香。

发布于 2020-02-05
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