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牛肉藕片
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橙迪顿拼钥

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 200g
莲藕 300g
适量
适量
香葱 2根
白糖 半汤匙
大蒜 适量
蚝油 2汤匙
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉切片,加盐、生抽、油、胡椒粉腌制
  • 步骤 2/12
    莲藕去皮,切薄片
  • 步骤 3/12
    放盆里,加水浸泡
  • 步骤 4/12
    捞起,沥水备用
  • 步骤 5/12
    香葱切段,蒜头拍碎
  • 步骤 6/12
    牛肉放炒锅滑至转色,捞起
  • 步骤 7/12
    放入蒜头炒香,倒入藕片
  • 步骤 8/12
    边炒边洒入适量清水,至炒熟
  • 步骤 9/12
    放入牛肉
  • 步骤 10/12
    加入鸡粉,炒匀
  • 步骤 11/12
    倒入蚝油,炒匀
  • 步骤 12/12
    放入葱段,炒匀即可
小贴士

无技巧

发布于 2019-09-11
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