jxcaipu logo
豉辣酱炒五花肉藕片
3.6万 热度 164 收藏
孤珊剩

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
莲藕 200g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
青椒 1个
红椒 1个
葱白 适量
豉辣酱 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青红椒切圈，蒜头、葱白切碎。
  • 步骤 2/8
    五花肉切薄片。
  • 步骤 3/8
    莲藕去皮切薄片，泡入盐水中备用。
  • 步骤 4/8
    锅烧热，倒少量食油，下五花肉煸至微黄，卷至窝状时铲起。
  • 步骤 5/8
    锅内留底油，倒入蒜头葱白炒香。
  • 步骤 6/8
    倒入滤干水的藕片翻炒。
  • 步骤 7/8
    倒入青红椒翻炒。
  • 步骤 8/8
    待青红椒粒断生时倒入五花肉片翻炒，加食盐、蚝油、豉辣酱调味即可。
小贴士

1、刚切好的藕片应泡在盐水中以防变色。

2、没有豉辣酱的可不放，也可用老干妈代替。

发布于 2022-03-09
262
相关菜谱
写评论