jxcaipu logo
韩式辣酱烤五花肉
22.7万 热度 845 收藏
麴运锋炒

连续多天，30多度的高温，这对掌勺的厨娘来说，是多么大的考验。但为了全家老少，多大困难，也要迎头面前，呵呵。周末了，想开开荤，可又不想站在灶台边，忍受烟熏火烤，那就一切交给烤箱吧。很庆幸，通过自已一段时间的努力，5月份成功换取了一台烤箱。目前为止，已经用它烤了几回的鸡翅，鸡胸肉了，家人的评价非常高，每回烤出来，昂宝都能吃好些呢。韩式辣酱，开封也有一段时间了，为了不浪费它，这一段时间，总是想法子消耗它。前一阵用它做了鱿鱼，北极虾，今日来点别的，烤肉肉吧，谗了许久了，拔草去！烤箱菜，只需提前腌制入味，其它的一切，就交给它吧。摸清它的脾气，一定不会负你！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
韩式辣酱 5勺
生姜 1大块
大蒜 1头
生抽 3勺
小米椒 2个
黄辣椒粉 1勺
白糖 1勺
白芝麻 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜五花肉，洗净备用。
  • 步骤 2/8
    配料准备。
  • 步骤 3/8
    把五花肉切成1CM左右的片。
  • 步骤 4/8
    配料中的生姜，蒜，小米椒切末，全部放入碗中搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    将拌好的酱汁倒入装肉的碗中。
  • 步骤 6/8
    用筷子或手充分拌匀，敷上保鲜膜，腌致2小时以上。（精灵是提前一晚腌制，放冰箱冷藏，中途拿出搅拌搅拌）
  • 步骤 7/8
    烤箱预热200度的同时，烤盘内铺一层烤纸，刷油后将腌好的肉片，一片片摆好。
  • 步骤 8/8
    将烤盘放入烤箱中层，200度18分钟。（中途取出翻面一次，）烤制完成后撒点白芝麻即可。
小贴士

1：韩式辣酱，生抽都有咸味，故无须另外加盐。

2：天气热腌肉，必须要入冰箱腌制哈。

3：如嫌五花肉太油腻，可加一些里脊肉一起烤。或包生菜一起吃，很解腻的。

4：喜欢吃辣的，可加大辣椒粉，小米椒的量，精灵是因为要照顾小盆友，所以放的比较少。

5：烤五花肉蓖出来的油，也不要浪费的，用它再来烤一盘土豆，也是好吃的不要不要的。因为精灵已经试验过了，真心好吃耶！

发布于 2019-07-20
22
相关菜谱
写评论