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韩式辣酱烤排骨
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坏坏incomplete

晚上下班快九点了开始腌制，第二天中午烤的。这次故意没把排骨剁成小段，全因老爹说要整根吃，赶脚会比较过瘾╮(╯▽╰)╭

时间:1-2小时
食材
排骨 四大根约1260克
韩式辣酱 四大勺
生抽 三勺
白酒 一勺
蜂蜜 一勺
蒜姜末 适量
黑胡椒粉 磨六下
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨泡两小时左右去血水，洗净沥干水分备用
  • 步骤 2/11
    按照配料表调制腌料，拌匀后浇到排骨上抹匀
  • 步骤 3/11
    排骨和酱料放到大食品袋里，方便按摩，腌制一晚
  • 步骤 4/11
    第二天取出，烤盘铺锡纸当上排骨，把袋子里的酱料刷上一遍
  • 步骤 5/11
    上面来张大旳锡纸，包上排骨，上下火下中层200度40分钟
  • 步骤 6/11
    到点取出，揭开上层锡纸，正反面刷酱料
  • 步骤 7/11
    把排骨放到烤架上刷层蜂蜜
  • 步骤 8/11
    烤箱中下层，200度10分钟，最下面放刚才盛排骨的烤盘
  • 步骤 9/11
    成品，多照了几张
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品，这些估计够我家老爹吃两天的
发布于 2018-11-25
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