Name: 粗粮蒸菠菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 菠菜 300g; 玉米面 100g; 盐 1茶匙; 味极鲜酱油 2汤匙; 蒜 5瓣; 香油 适量; 红油 少许; 味精 1茶匙

粗粮蒸菠菜

1.4万热度 139 收藏

盼望crack

关注

前几日，很幸运的得到了一本梅依旧老师的新书，《温暖的晨粥夜饭--妈妈的味道》，这几日正在潜心研究中。今日中午，根据梅老师的炒杂粮野菜，做了些许改变，制作了这道粗粮蒸菠菜，因为这个季节没有什么野菜，当季青菜中当数菠菜最适合这种吃法。还别说，味道真的很棒。”

时间:10分钟内

食材

菠菜 300g

玉米面 100g

盐 1茶匙

味极鲜酱油 2汤匙

蒜 5瓣

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

菠菜去掉黄叶，留着根部，清洗干净。
步骤 2/5

将菠菜放入沸水中焯水，然后捞出冲凉，控净水分。
步骤 3/5

控干水分的菠菜放在盆中，倒入玉米面拌匀。
步骤 4/5

蒸锅上气后将拌好的菠菜摊开放入，大火蒸5分钟即可装盘。
步骤 5/5

蒸菠菜的时间我们做蘸汁，将蒜加盐，捣成泥，加入味极鲜酱油、香油、红油和味精拌匀即可。

小贴士

1.菠菜要先焯水，去除部分草酸。

2.菠菜已经焯水，蒸的时间不需过长，五分钟就可。

发布于 2024-02-26

218

写评论