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烫面菠菜鸡蛋蒸包
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梅花疏淡

烫面的包子好做也好吃！

至少不用担心面发不发，什么时候发，发的好不好诸如此类的问题。

烫面，只要有馅，想吃就可以做，做多少吃多少。薄薄的皮，多多的馅，

好吃而不用怕发胖。

今天做的是一款菠菜鸡蛋烫面蒸包。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
菠菜 200g
粉丝 50g
鸡蛋 2个
香菇 2个
虾米 10g
油 适量
盐 适量
麻油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食才
  • 步骤 2/13
    面粉倒入碗中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.
  • 步骤 3/13
    然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时.
  • 步骤 4/13
    鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒熟，铲碎，盛出
  • 步骤 5/13
    菠菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤去一些水份切碎.放入大碗.
  • 步骤 6/13
    粉丝与香菇都洗好，用开水烫一下，切碎放入大碗.虾米放入大碗
  • 步骤 7/13
    把鸡蛋放入，加盐，油，麻油，鸡精。
  • 步骤 8/13
    搅拌成馅料.
  • 步骤 9/13
    饧好的面团揉成长条，切为剂子
  • 步骤 10/13
    擀成圆形面皮
  • 步骤 11/13
    面皮放上陷料，包成包子
  • 步骤 12/13
    蒸屉上放湿纱布，放上包子.水开，蒸10分钟
  • 步骤 13/13
    焖2分钟拿出即可
小贴士

因为菠菜与鸡蛋都熟了，所以蒸的时间可以少一点。

发布于 2022-06-14
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