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野生荠菜粗粮饼
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黯然

荠菜春天到来的时候最早冒出新芽，荠菜属于野生菜品里比较受欢迎的品种之一。味道清香的荠菜常常用来包饺子馄饨，春天的时候挖的荠菜用水汆过后放在冰箱里冷冻保存，吃的时候拿出来和新鲜的一样美味。妈妈血糖高，要常吃些粗粮，这个时候添加些荠菜进去味道好了不说还更有利于健康控制血糖，实为一举两得的哦！

时间:10分钟内
食材
荠菜 100g
玉米面 75g
黑豆面 25g
白面 50g
油 30ml
盐 3g
鸡蛋 1个
泡打粉 1g
小葱 1根
水 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    称好所有用料
  • 步骤 2/11
    荠菜切碎，将所有原材料放入一个容器内
  • 步骤 3/11
    放入3克盐，加入100ml左右的水，用筷子搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    香葱切碎放入
  • 步骤 5/11
    为了使菜饼口感暄软一些放入1克泡打粉，喜欢口感扎实些的就不用放。
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    煎烤机葱花饼档加热，预热好了放入植物油
  • 步骤 8/11
    用勺子舀出适量的荠菜胡放入煎烤机
  • 步骤 9/11
    盖上上盖，中间翻动一次
  • 步骤 10/11
    时间到了煎至两面金黄
  • 步骤 11/11
    装盘就可以了
小贴士

小英子心语:

1. 做的荠菜饼要薄一点好，因为泡打粉的作用，成品会厚一点。

2. 水的用量看着添加，搅好的面糊刚好能够挂住筷子。

3. 葱花饼档刚好时间到饼也熟了。

发布于 2022-06-22
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