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荠菜煎蛋饼
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忆凉歌

春天养生要不折时机地多吃点笋、荠菜等。今天还剩一些荠菜，就做个荠菜煎蛋饼吧。

时间:10-30分钟
食材
荠菜 50g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备的材料。
  • 步骤 2/6
    荠菜在开水锅里滴几滴油再加少许盐，用沸水绰烫一下挤干切末。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散，加入适量盐。
  • 步骤 4/6
    荠菜和蛋液搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    不粘锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液。
  • 步骤 6/6
    一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。
小贴士

煎好一面的饼翻面时最好移入另一个盘子，再移入锅中比较方便不会散。

发布于 2019-09-19
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