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荠菜煎蛋
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恳恋arc

春天里，真是个吃野菜的好时节。前两天陪着女儿去郊外，看见有不少荠菜，于是开心的挖了回来。

这个荠菜在春天里是最好野菜，全家人一起挖荠菜，不仅可以吃，还能让孩子多接触大自然。真是不错的事。

时间:10-30分钟
食材
荠菜 100g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    挖回来的新鲜的荠菜要摘去杂草和腐叶。冲冼干净，在清水中泡一个小时。
  • 步骤 2/6
    然后将荠菜切成碎末。加一点葱花，鸡蛋，适量的盐。
  • 步骤 3/6
    用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    锅里加少许的油，把荠菜倒入，平铺在锅底。
  • 步骤 5/6
    等一面凝固后，再用铲子轻轻翻动另一面。
  • 步骤 6/6
    等两面都呈金黄色进，出锅即可。
小贴士

把荠菜放在清水中泡一个小时，是为了将荠菜还原水份，更加鲜嫩。

发布于 2023-05-20
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