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韭菜煎蛋饼
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系念pumpkin

韭菜养生补气，而且它那特殊的香味有助于开胃，还可以补气血，前段时间血压低去看了中医，医生让我平时多吃韭菜、虾类，于是，在家里，就经常有韭菜这道菜啦！

时间:10分钟内
食材
韭菜 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土鸡蛋两个，打入碗中
  • 步骤 2/9
    韭菜洗净，切碎备用
  • 步骤 3/9
    将鸡蛋搅成蛋液
  • 步骤 4/9
    加入切好的韭菜，加适量盐
  • 步骤 5/9
    将韭菜与蛋液搅均匀
  • 步骤 6/9
    在锅内加油，将油烧开
  • 步骤 7/9
    轻轻晃动锅使每处都均匀沾上油，倒入韭菜蛋液，让蛋液均匀的流动成一饼型，用小火慢慢煎香
  • 步骤 8/9
    待见锅底蛋液凝固了，用锅铲移松蛋饼，颠锅将蛋饼翻个个，煎香另一面
  • 步骤 9/9
    将煎好的蛋饼装入盘中
小贴士

1、喜欢吃鸡蛋的，可以放三个鸡蛋，我这是以吃韭菜为主

2、要控制好煎蛋的火候，韭菜很容易糊锅，为了有个好卖相，可以酌情加蛋

3、如果为了方便食用，还可以用刀切成小块的哦！

发布于 2022-06-01
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