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韭菜鸡蛋饼
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阿轴

韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，促进消化，韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

今晨，为自己做了一个很简单但很营养的韭菜鸡蛋饼，添加了少许的胡萝卜碎，味道非常不错，有种小清新的感觉。

时间:10分钟内
食材
韭菜 25g
鸡蛋 1个
面粉 40g
胡萝卜 20g
油 适量
盐 适量
清水 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜和胡萝卜洗净切碎。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 3/7
    把韭菜和胡萝卜碎放入鸡蛋碗中。
  • 步骤 4/7
    加适量的盐和白胡椒粉调味。
  • 步骤 5/7
    加入面粉和适量的清水搅打成为面糊。
  • 步骤 6/7
    电饼铛预热，刷少许油，舀入一勺面糊成为小圆饼。
  • 步骤 7/7
    煎至两面微黄饼熟即可。
小贴士

1.韭菜要提前洗净，沥干水分再用。

2.面糊不要太稀，稍微稠一些，将面糊微微搅打上劲，成品的口感更好。

3.如果用平底锅，煎制的时候要小火慢煎，才会上色均匀。

发布于 2024-06-25
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