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香煎牛排配土豆泥
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帅呆

西餐中牛排是我们最熟知的也是最喜爱的一种美味。一般牛排都会作为美味的主菜呈现在你面前。经典的牛排搭配新鲜蔬菜和土豆泥。绝对是一种至尊享受。双休日，节日小长假，不妨也自己动手做上一次，丝丝香味飘散的牛排，香醇的红酒，给你的这个假日带去一点不一样的浪漫······

时间:30分钟-1小时
食材
冷冻牛排 1块
土豆 1个
西兰花 40g
洋葱 80g
红椒 30g
盐 2g
黑胡椒粉 8g
黄油 25g
红酒 100ml
法香 3g
牛奶 20ml
香草碎 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/23
    土豆去皮切厚片入蒸锅中煮熟。
  • 步骤 3/23
    然后把土豆用擀面杖擀细滑。
  • 步骤 4/23
    土豆泥放入碗中，加入盐，黑胡椒粉，法香碎，牛奶。
  • 步骤 5/23
    在加入15克融化的黄油。
  • 步骤 6/23
    搅拌细滑成为土豆泥备用。
  • 步骤 7/23
    洋葱一半切碎，一般切片，西兰花撕小块，红椒切块。
  • 步骤 8/23
    平底锅放入黄油.
  • 步骤 9/23
    放入洋葱碎炒香。
  • 步骤 10/23
    加入红酒。
  • 步骤 11/23
    在加入100毫升纯净水。
  • 步骤 12/23
    加入盐。
  • 步骤 13/23
    加入香草碎，和胡椒碎。
  • 步骤 14/23
    大火熬制10分钟关火。
  • 步骤 15/23
    红酒汁盛出备用。
  • 步骤 16/23
    铁板加少许橄榄油烧热。
  • 步骤 17/23
    平底锅再加一些橄榄油。
  • 步骤 18/23
    放入西兰花翻炒。
  • 步骤 19/23
    加入洋葱和红椒翻炒片刻关火。
  • 步骤 20/23
    把炒过的蔬菜和土豆泥摆放在铁板上。
  • 步骤 21/23
    平底锅放入牛排煎至。
  • 步骤 22/23
    大火两面煎至各5分钟。
  • 步骤 23/23
    把煎好的牛排放在铁板一侧，浇上红酒汁，即可食用。
小贴士

超市冷冻牛排很方便，不过化冻的时候要连包装袋一起化冻，直到牛排变软，才拆除包装袋。

煎至牛排如果喜欢嫩滑的口感，两面各煎至三分钟就可。

新鲜蔬菜也可以换成自己喜欢的任意蔬菜。

发布于 2020-03-20
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