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藕香粉角配土豆泥沙拉
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祈祷

今天想偷懒,给外婆做小食的时候就顺便做了粉角和土豆沙拉,老人家,牙不好,这个很容易吃,也易消化!所以大家可以事先做好后可以放冰箱,想时候也可以拿出来蒸一下,配上大骨肉粥,也是很好的早餐或宵夜!

食材
猪肉 适量
莲藕 和猪肉的比例是:2:1.25,莲藕多些
深夜食堂之土豆泥沙拉 提前做好的
米粉皮 自己喜欢
适量
酱油 适量
蚝油 适量
少许
芫荽 装饰用、少许
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜肉剁成肉碎,喜欢有点嚼劲的童鞋可以不用剁得那么细腻然后加入适量的盐、酱油、少量的糖调味,放在旁边腌制一会儿;莲藕也剁成末,可以粗些,这样一会吃起来才会脆口
  • 步骤 2/6
    肉末下锅炒熟,适当的加些盐和酱油、蚝油调味,如果一开始盐和酱油放多的童鞋,这步骤可以只放些蚝油提鲜,翻炒肉香四溢的时候加入莲藕末,继续炒至馅料干水,然后起锅装盘,一会儿备用
  • 步骤 3/6
    长长的米粉皮切成3小段,当然,如果你觉得我包出来比较小的话,也可以切对半!
  • 步骤 4/6
    粉皮摊开,包准备好的馅子铺进去;
  • 步骤 5/6
    按三角形的方向包起来,如果童鞋们有新的造型也可以做Y(^_^)Y
  • 步骤 6/6
    好吧,好吧,包好就可以吃了!很简单的!
小贴士

包粉皮的时候记得事先准备一碗水,免得粉皮沾手,可以适当的用水润手!另外,觉得味道清淡的童鞋可以调黄皮酱汁:做法是用黄皮酱+适当的酱油+水淀粉,煮开成浓稠的芡汁,淋在粉角上就好咯

发布于 2018-08-11
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