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金牌土豆泥沙拉
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innumerable愉快

简单又好吃的土豆泥沙拉,孩子喜欢,每周都吵着要吃

时间:10-30分钟
食材
土豆个 20g
鸡蛋 10g
洋葱碎 适量
甜玉米 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
蛋黄沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将土豆、鸡蛋蒸熟，玉米煮熟。把土豆切片，这样会熟得快些；土豆不要放在盘子里离蒸，这样的话水气漏不下去浸在土豆里，影响口感。
  • 步骤 2/6
    蒸锅下面放着玉米，一起煮哈，这样省火还省时间！煮玉米的时候留最里面的一两层皮和须，煮出来的味道会更香。
  • 步骤 3/6
    切一小撮洋葱碎备用。
  • 步骤 4/6
    土豆蒸好后，去皮，放在碗里压成泥。这一步要费一点力气，一定要压成泥，这样才好吃！
  • 步骤 5/6
    把鸡蛋清切小粒和洋葱一起与土豆泥搅拌均匀；鸡蛋黄留在一边备用；然后放进剥好的玉米粒，这时放一点盐和白胡椒粉调味。
  • 步骤 6/6
    最后把蛋黄酱和鸡蛋黄一起放入，搅拌均匀。其实更完美的做法应该是先把蛋黄同蛋黄酱拌匀，拌到看不见蛋黄为止，然后再加入到土豆泥中，我偷懒啦：）这样的话，一定要记得把蛋黄完全碾碎。
发布于 2020-02-17
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