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清蒸鲜虾
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-宏亲-

虾的吃法多种多样，然而我还是最钟情于做法最简单的清蒸，可以最大程度的保留虾的原汁原味

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 500g
盐 适量
小葱 1根
姜 5片
花椒 适量
蒸鱼豉油 适量
蒜 2瓣
生抽 适量
糖 适量
麻辣油 适量
凉白开 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜虾放清水里浸泡半小时（盖上盖子，虾会蹦出来的）
  • 步骤 2/7
    鲜虾剪掉虾须，剪开虾背，用牙签挑出虾线
  • 步骤 3/7
    葱切段，姜切片撒入虾里，再均匀撒入盐和花椒，入蒸锅蒸十五分钟
  • 步骤 4/7
    蒜切末，香菜切末放入碗里，再调入生抽，蒸鱼豉油，糖，一点点盐，麻辣油和少量凉白开调出料汁
  • 步骤 5/7
    西兰花洗净用淡盐水浸泡五分钟，焯熟备用
  • 步骤 6/7
    蒸好的虾，很鲜的
  • 步骤 7/7
    西兰花摆好，虾放中间，喜欢原味的就可以直接吃了，口味偏重的就蘸料汁吃吧
小贴士

料汁根据自家口味随意调配，不过莲莲是不愿意蘸料汁的，料汁是为老公准备的，西兰花蘸料汁也很美味的

发布于 2019-09-12
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