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豆渣麻酱糖包
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灭绝师太plastic

最近喝的豆浆总是将豆皮剥了，打出豆浆倒是没感觉有不同，剩下的豆浆比不去皮的细腻。一般都是炒了吃，这次我和在面里包入了麻酱和白糖做成了柳叶包。除了一餐早饭外，带了俩给我们的一外籍同事，把她乐得-揣入包里说带回住所去吃。下午来上班，她告知我放入电饭煲里蒸好后，很松软，非常美味。哦，又是一个喜欢甜食的主！我个人觉得馅儿不够绵软细腻的，芝麻酱加糖少呢太干；加糖多呢甜腻。下次考虑加点猪油试试。

时间:30分钟-1小时
食材
麦芯粉 200g
豆渣 90g
酵母一茶匙 3g
酵母伴侣 2g
食盐 适量
白糖 适量
芝麻酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    这些面粉和豆渣，豆渣已经被我挤去豆浆。
  • 步骤 2/14
    将面粉倒入搅拌桶内，剩下少许用在干粉。豆渣也加入划散。
  • 步骤 3/14
    将酵母和酵母伴侣放碗里，加少许水搅拌化开
  • 步骤 4/14
    将搅拌化开的水加入到搅拌桶里，一边用筷子划拉
  • 步骤 5/14
    将面粉划拉成絮状
  • 步骤 6/14
    然后用厨师机的钩状搅拌棒，开三档搅拌
  • 步骤 7/14
    有了这帮手我稍微的省力些，可是右手啊，真的不争气地酸痛。
  • 步骤 8/14
    揉搓成光滑的面团后关机盖上湿毛巾让面团饧发。
  • 步骤 9/14
    取适量 的芝麻酱加适量的白糖，一丁点的食盐搅拌成馅儿
  • 步骤 10/14
    待面发好，揉搓排气，再搓长，切成剂子，按扁，
  • 步骤 11/14
    擀成一个个中间后四周薄的皮子，包入适量的馅儿
  • 步骤 12/14
    包成柳叶包入蒸架（蒸架铺了替布），大火蒸25分钟后关火。
  • 步骤 13/14
    稍候，取出即可食。
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

1，酵母伴侣没有也没关系，我是因为将酵母伴侣当成酵母买来了。不要多放。

2，柳叶包的包法：拿面皮装好馅料后用中指把面皮按向馅料方向。 用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，使其形成W形。 大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。

发布于 2019-09-12
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