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韩国辣牛肉汤
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寄玉丝

深秋之际，来上一锅暖暖的牛肉汤，既能补充营养又能暖心暖身，绝对是一种极致的享受。这次换换花样喝牛肉汤，来上一锅红艳艳诱人口水的韩式辣牛肉汤，用牛肉熬出香浓的清汤，加入营养丰富的野菜，可以让你瞬间体内热气腾腾，辣牛肉汤是最好的暖身美味料理！

时间:30分钟-1小时
食材
熟牛肉 250g
牛肉汤 1000g
蕨菜 100g
绿豆芽 80g
金针菇 80g
盐 适量
辣椒粉 2勺
辣椒油 1勺
酱油 1勺
蒜末 15g
姜末 5g
香葱 30g
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有的食材。牛肉汤提前煮好，熟牛肉手撕长条。蕨菜提前煮好切段。
  • 步骤 2/14
    金针菇洗净去老根焯烫备用。
  • 步骤 3/14
    绿豆芽焯烫备用。
  • 步骤 4/14
    葱切段，蒜姜切末。
  • 步骤 5/14
    汤锅中加入牛肉汤。
  • 步骤 6/14
    放入蕨菜，绿豆芽，葱段。
  • 步骤 7/14
    加入两勺辣椒粉。
  • 步骤 8/14
    再加入辣椒油煮上10分钟。
  • 步骤 9/14
    然后放入金针菇，牛肉。
  • 步骤 10/14
    再加入姜蒜末
  • 步骤 11/14
    加入生抽。
  • 步骤 12/14
    加少许盐。
  • 步骤 13/14
    加胡椒粉调味。
  • 步骤 14/14
    再次煮开即可关火。
小贴士

牛肉加入调料提前煮好冷却后，上面的油脂去掉不要，再进行烹饪。

蕨菜也要提前浸泡煮好，把老根去掉在食用口感更好。

辣椒粉可以根据自己的口味增减。

发布于 2019-12-20
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