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花生酱面包
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境枪乘克剿

用空气炸锅烤面包，你试过没有？我用九阳新款32192空气炸锅，烤了一个六寸戚风模具的面包。烤好的面包，比烤箱的外壳更香脆，非常筋道，象极了小时侯吃的面包味道。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 210g
鸡蛋 50g
牛奶 80g
糖 30g
黄油 20g
酵母 3g
盐 2g
花生核桃酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将除黄油外的食材都放入面包机中混合。
  • 步骤 2/11
    揉成光滑的面团后，加入黄油，再揉成光滑并能延展的面团。
  • 步骤 3/11
    放温暖处进行基础发酵（手指沾面粉戳洞，不回弹，不塌陷，发酵就完成。如果回弹，是发酵时间不够，塌陷就是发过头了）。
  • 步骤 4/11
    将面团取出排气分割成六份滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。。
  • 步骤 5/11
    包入花生核桃酱。
  • 步骤 6/11
    收口后放入六寸戚风模具中，（如没有，可直接在炸篮筐中铺锡纸后放入）
  • 步骤 7/11
    放在温暖处进行最后发酵至两倍大后刷蛋液，炸锅提前预热5分钟，180度。
  • 步骤 8/11
    选择蛋挞键，烤制25-30分钟左右.
  • 步骤 9/11
    烤制两三分钟后，在面包表层盖上锡纸
  • 步骤 10/11
    至面包完全成熟后出炉。
  • 步骤 11/11
    外壳脆脆的面包，美美的享用吧！
小贴士

1面包因为炸锅顶部上层很近，所以要及时加盖锡纸，可以经常拉出来观察下状态。

2可以将面团分两次烤，这样表层上色更美。

发布于 2020-11-03
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