碧玉扁豆虾
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翁孤浪王者
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营养丰富，简单快手，色泽明亮，口感一级棒
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
虾清洗干净，去黑脑，虾肠，虾须，放少许盐，料酒备用 -
步骤 2/7
扁豆去两侧的硬梗，清洗干净
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步骤 3/7
准备葱姜蒜，辣椒，花椒
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步骤 4/7
锅里放油，中火炒香葱，姜蒜
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步骤 5/7
大火，放虾翻炒，放少许盐，料酒，生抽，五香粉
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步骤 6/7
炒到虾都变红，放扁豆翻炒，炒1分钟，放少许的水，盖上锅盖
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步骤 7/7
差不多一分钟后，放青红椒，孜然，翻炒均匀，关火，码入盘
小贴士
炒的时候不要放太多盐，扁豆也很容易熟，为了口感和色泽，不能过度翻炒
发布于 2019-12-20
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