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扁豆虾酱
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南方有约

喜欢吃虾酱，可能是从小养成的习惯，爸爸每次出差就带回2斤，特别喜欢它的味道，尤其是再搭配玉米面的窝头，就更好了。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。

时间:10分钟内
食材
虾酱 50g
油 适量
扁豆 适量
鸡蛋 1个
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    扁豆洗净焯透；
  • 步骤 2/8
    虾酱准备好；
  • 步骤 3/8
    扁豆切丁；
  • 步骤 4/8
    虾酱内打入一个鸡蛋搅拌均匀，
  • 步骤 5/8
    葱花切片；
  • 步骤 6/8
    热锅凉油，油热时放葱花炒出香味，再放虾酱炒熟；
  • 步骤 7/8
    最后放扁豆，出锅！
  • 步骤 8/8
    很香的，你也试试吧。
小贴士

宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

发布于 2020-02-14
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